VEGA SICILIA VALBUENA 5 2019 – 975 zł.**

VEGA SICILIA VALBUENA 5 – Valbuena 5º to najczystsza forma czerwieni od Vega Sicilia, której charakter rozwija się przez pięcioletnie dojrzewanie w dębie i butelce, co stanowi istotę jej nazwy. Rocznik 2019 był bardziej suchy niż poprzednie, co dało się zauważyć podczas degustacji winogron na początku września – owoce były wyjątkowo zdrowe, a skórki dobrze dojrzałe dzięki deszczom tej pory roku. Głównym celem było zachowanie świeżości winogron, unikając nadmiernej dojrzałości. Proces fermentacji wymagał delikatnej ekstrakcji, a starzenie zostało dostosowane tak, by część wina dojrzewała w dębowych kadziach w pierwszym roku, nadając mu napięcia. W tym roczniku zredukowano użycie dębu amerykańskiego na rzecz dębu francuskiego, preferując lekkie toasty. W drugim roku kadzie drewniane pomogły wydobyć złożoność aromatów oraz elegancję tekstury wina. Valbuena 5º 2019 to wino o doskonałej równowadze – jest soczyste, muskularne, napięte i delikatne, a jednocześnie ekspresyjne, eleganckie, pełne życia i głębi. To fascynujące wino, które zaskakuje i zachwyca swoją złożonością.