Stek z Polskiej Jałówki - 279 zł/kg
97,65 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację.
Stek z polskiej jałówki to wołowina z młodej krowy hodowanej w naturalnych warunkach. Cena w nazwie dotyczy kilograma; ta porcja waży 350 g. Mięso jest delikatne i soczyste, z lekkim marmurkowaniem, o subtelnym, naturalnym aromacie.
Dobrze wiedzieć
- Jałówka to młoda krowa, która jeszcze się nie cieliła
- Lekkie marmurkowanie oznacza mniej tłuszczu śródmięśniowego niż w wołowinie klasy
- To najbardziej dostępny cenowo stek w naszej ofercie i jednocześnie produkt lokalny
Z tym dobrze smakuje
- Feudo Antico Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 – 51,00 zł. Wytrawne czerwone średniej mocy, dopasowane do delikatniejszej wołowiny
- Sól truflowa 100 g – 34,90 zł. Prosty sposób, żeby dodać chudemu stekowi aromatu bez robienia sosu
- Oliwa extra virgine La Flor Picual 250 ml – 22,90 zł. Do skropienia mięsa po odpoczynku i do pieczonych warzyw obok
Opis produktu
🥩 STEK Z POLSKIEJ JAŁÓWKI (350 GR) – Naturalna Tradycja Smaku
Stek z polskiej jałówki to połączenie lokalnej tradycji hodowlanej i wyjątkowej jakości mięsa, cenionej przez kucharzy i smakoszy w całej Europie. Jałówka, czyli młoda krowa hodowana w naturalnych warunkach, dostarcza mięso delikatne, soczyste i pełne naturalnego aromatu. Polska od wieków słynie z rolniczej tradycji i czystych ekologicznie terenów, a mięso z jałówki jest tego najlepszym przykładem. Dzięki harmonijnemu połączeniu młodego wieku zwierzęcia i naturalnego sposobu chowu, stek zyskuje subtelny smak oraz lekkie marmurkowanie, które gwarantuje kruchość i aksamitną strukturę. To propozycja dla tych, którzy cenią autentyczność i lokalne pochodzenie.
🌿 Pochodzenie i Hodowla
Jałówki w Polsce hodowane są głównie w regionach słynących z czystej przyrody – na rozległych łąkach Podlasia, Mazur czy Małopolski. Zwierzęta żyją w spokojnym rytmie, karmione są naturalnymi paszami roślinnymi, bez dodatku GMO czy sztucznych stymulantów. Dzięki młodemu wiekowi bydła mięso jest wyjątkowo delikatne i ma subtelniejszy smak niż wołowina ze starszych zwierząt. Polscy hodowcy stawiają na dobrostan i zrównoważone metody chowu, co sprawia, że mięso z jałówki cieszy się opinią produktu zdrowego, naturalnego i bez kompromisów jakościowych.
🔥 Idealne Przygotowanie
Stek z jałówki najlepiej smażyć krótko i intensywnie, aby podkreślić jego delikatną strukturę. Wyjmij mięso z lodówki na 20–30 minut przed smażeniem. Rozgrzej grill lub patelnię żeliwną i obsmaż stek po 2 minuty z każdej strony, aż nabierze złocistej barwy. Dla uzyskania perfekcyjnego efektu wybierz stopień wysmażenia rare lub medium rare (ok. 52–56°C wewnątrz). Po smażeniu odstaw mięso na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Świetnie komponuje się z młodymi warzywami z patelni, puree ziemniaczanym czy lekkim sosem ziołowym.
💎 Dlaczego warto?
✅ Lokalne pochodzenie – mięso od polskich hodowców
✅ Naturalny chów – bez GMO i sztucznych dodatków
✅ Subtelny smak i delikatna tekstura – dzięki młodemu wiekowi zwierzęcia
✅ Idealne do szybkiej i prostej obróbki – krótki grill lub patelnia
✅ Autentyczna jakość – tradycja polskiej wołowiny w najlepszym wydaniu
Zamów stek z polskiej jałówki i odkryj naturalny smak wołowiny z serca Polski – lekki, autentyczny i pełen kulinarnej elegancji!
Masz pytanie o produkt?
Czym stek z polskiej jałówki różni się od Black Angus Prime?
Marmurkowaniem i intensywnością. Angus Prime ma dużo tłuszczu śródmięśniowego, więc jest kruchszy i tłustszy w odczuciu. Jałówka jest chudsza, delikatniejsza i bardziej subtelna w smaku – oraz wyraźnie tańsza.
Jak usmażyć stek z jałówki?
Wyjmij z lodówki czterdzieści minut przed smażeniem i osusz. Na mocno rozgrzanej patelni, z odrobiną tłuszczu, po dwie minuty z każdej strony na medium rare. Ponieważ mięso jest chudsze, łatwiej je przesuszyć – pilnuj czasu. Pięć minut odpoczynku pod folią jest obowiązkowe.
Z czym podać stek z jałówki?
Z masłem ziołowym albo prostym sosem, bo mięso jest chudsze i dobrze przyjmuje tłuszcz z zewnątrz. Do tego pieczone warzywa i czerwone wino. Sól dodaj po smażeniu.
