Zwart 24 m (200 gr)
39,80 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację. Produkt zawiera mleko.
Zwart 24 to ser dojrzewający z mleka krowiego, leżakujący dwa lata. Długie dojrzewanie daje głęboki, wyrazisty smak z nutami orzechowymi i lekko słonymi, a konsystencja staje się twarda i krucha. Ser ma ciemną skórkę i złociste wnętrze.
Dobrze wiedzieć
- „Zwart” znaczy po niderlandzku „czarny” i odnosi się do ciemnej powłoki na skórce
- Dwa lata to długie dojrzewanie nawet jak na sery holenderskie
- Twardy ser tej klasy dobrze się ściera i nie rozpływa się w cieple na tłustą warstwę
Z tym dobrze smakuje
- Cerro Añón Reserva Rioja DOCa Olarra – 69,58 zł. Dojrzałe czerwone na poziomie intensywności dwuletniego sera
- Miód Premium Dąb 320 g – 69,00 zł. Ciemny miód, który utrzyma się przy wytrawnym, słonym serze
- Figa z truflą 90 g – 34,90 zł. Słodki owoc jako kontrapunkt dla słoności długo dojrzewającego sera
Opis produktu
ZWART 24 M (200 GR). Ser Zwart 24 miesiące to wyjątkowy, dojrzewający ser o intensywnym smaku, wytwarzany z mleka krowiego. Jego długi okres dojrzewania (24 miesiące) sprawia, że ser nabiera głębokiego, wyrazistego smaku z nutami orzechowymi i lekko słonymi, a jego konsystencja staje się twardsza i bardziej krucha. Charakteryzuje się ciemną skórką i złocistym wnętrzem. Idealny do podania na desce serów, z winem, owocami, a także jako składnik sałatek czy zapiekanek. Sięgnij po Ser Zwart 24 m, by dodać swojej kuchni intensywnego, dojrzewającego smaku!
Masz pytanie o produkt?
Co oznacza nazwa Zwart?
To po niderlandzku „czarny", od ciemnej powłoki ochronnej na skórce sera. Powłoki się nie je – odkrawa się ją razem ze skórką.
Czym Zwart 24 różni się od Starego Amsterdamu?
Oba są holenderskimi serami długo dojrzewającymi o kruchej strukturze. Stary Amsterdam idzie mocniej w karmel i słodycz, Zwart jest bardziej orzechowy i wytrawny, z wyraźniejszą słonością.
Jak podawać ser Zwart 24?
W klinach albo nieregularnych kawałkach – ser się kruszy i nie da się go pokroić w równe plastry. Wyjmij z lodówki pół godziny wcześniej. Na desce z owocami i winem albo starty do dań na ciepło.
