Stary Amsterdam (200 gr)
37,80 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację. Produkt zawiera mleko.
Stary Amsterdam to długo dojrzewający holenderski ser krowi o intensywnym, głębokim smaku z nutami karmelu, orzechów i delikatnej słodyczy. Struktura jest zwarta i krucha, z wyraźnymi kryształkami białka.
Dobrze wiedzieć
- Kryształki wyczuwalne na zębach to tyrozyna
- Karmelowa nuta powstaje naturalnie podczas leżakowania
- To ser z tej samej rodziny co gouda, tylko na dalszym etapie dojrzewania
Z tym dobrze smakuje
- Altanza Crianza – 64,75 zł. Czerwone o miękkich taninach, dopasowane do karmelowej słodyczy sera
- Miód Premium Dąb 320 g – 69,00 zł. Ciemny, mocny miód na poziomie intensywności tego sera
- Oliwki zielone Manzanilla z migdałami 250 g – 37,25 zł. Orzechy to klasyczne towarzystwo dla serów długo dojrzewających
Opis produktu
STARY AMSTERDAM (200 GR). Stary Amsterdam to długo dojrzewający holenderski ser krowi o intensywnym, głębokim smaku z nutami karmelu, orzechów i delikatnej słodyczy. Charakteryzuje się zwartą, kruchą strukturą z wyraźnymi kryształkami białka, które podkreślają jego dojrzałość i bogaty aromat. Idealny do deski serów, jako przekąska do czerwonego wina, a także z orzechami, konfiturami lub pieczywem na zakwasie. Wybierz Stary Amsterdam, jeśli szukasz sera z charakterem i prawdziwie holenderską duszą!
Masz pytanie o produkt?
Czym Stary Amsterdam różni się od goudy dojrzałej?
Głębią smaku i strukturą. Oba są holenderskimi serami długo leżakowanymi, ale Stary Amsterdam jest bardziej skoncentrowany, wyraźniej karmelowy i ma więcej kryształków. To gouda w wersji dalej posuniętej.
Skąd biorą się kryształki w serze?
To tyrozyna, wytrącająca się przy długim dojrzewaniu. Występuje tylko w serach leżakowanych wiele miesięcy i można ją jeść bez obaw – dla wielu osób to właśnie ta chrupkość jest powodem zakupu.
Jak podawać Stary Amsterdam?
W klinach albo nieregularnych kawałkach, nie w cienkich plastrach – ser się kruszy. Wyjmij z lodówki pół godziny wcześniej. Na desce z orzechami, konfiturą i czerwonym winem.
