Maasdam (300 gr)
29,70 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację. Produkt zawiera mleko.
Maasdam to holenderski ser półtwardy z mleka krowiego, inspirowany szwajcarskim ementalerem. Smak jest słodko-orzechowy, aromat lekko maślany, a w miąższu widać duże oczka powstałe podczas dojrzewania. Tekstura delikatna i sprężysta.
Dobrze wiedzieć
- Duże oczka powstają naturalnie: bakterie propionowe wydzielają w trakcie dojrzewania
- Maasdam to holenderska odpowiedź na szwajcarski ementaler
- Ser dobrze się topi i nie rozwarstwia, dlatego sprawdza się w zapiekankach i tostach
Z tym dobrze smakuje
- Campo Flores 2024 De Alto Castilla IGT – 44,00 zł. Lekkie białe wino, dopasowane do łagodnego, słodkawego sera
- Prosciutto cotto (200 g) – 19,80 zł. Klasyczna para na kanapkę albo do zapiekanki, w tej samej codziennej klasie
- Dżem pomidorowy Gourmet 315 g – 24,90 zł. Słodko-kwaśny dodatek, który daje łagodnemu serowi charakter
Opis produktu
MAASDAM (200 GR). Maasdam to półtwardy ser krowi pochodzący z Holandii, inspirowany szwajcarskim ementalerem, znany ze swojego charakterystycznego, słodko-orzechowego smaku i dużych oczek powstałych w procesie dojrzewania. Ma delikatną, sprężystą teksturę i przyjemny, lekko maślany aromat, który sprawia, że świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i w daniach na ciepło. Idealny do kanapek, zapiekanek, deski serów lub jako przekąska do lekkiego białego wina czy piwa pszenicznego. Wybierz Maasdam i ciesz się jego łagodnym, codziennym urokiem!
Masz pytanie o produkt?
Skąd biorą się dziury w serze Maasdam?
Z gazu wytwarzanego przez bakterie propionowe podczas dojrzewania. Dwutlenek węgla tworzy w miąższu pęcherze, które zostają jako oczka. Te same bakterie odpowiadają za orzechowy posmak.
Czym Maasdam różni się od goudy?
Bakteriami i profilem. Gouda nie ma dużych oczek i jest bardziej maślana albo – w wersji dojrzałej – karmelowa. Maasdam jest sprężysty, z dużymi dziurami i wyraźnie słodko-orzechowym smakiem.
Do czego użyć sera Maasdam?
Na kanapki, do tostów, na zapiekankę i na deskę serów jako pozycja łagodna. Dobrze się topi, więc sprawdza się wszędzie tam, gdzie ser ma się rozpłynąć.
