Ser Cabrales DOP (200 gr)
39,80 zł
SER KOZI CABRALES. Odkryj to wyjątkowy produkt wybrane z myślą o Tobie. U nas zawsze znajdziesz produkt, którego szukasz. Zamów online!
DARMOWA DOSTAWA ZAMÓWIEŃ OD 400 PLN
- Zawsze świeże i smaczne produkty
- Ponad 400 różnych produktów
- Najwyższej jakości produkty
Cabrales – wyjątkowy niebieski ser pleśniowy z Asturii
Ser Cabrales to jeden z najsłynniejszych serów Hiszpanii, uznawany za kulinarny skarb regionu Asturia, w górach Picos de Europa. Jest to ser z niebieską pleśnią, wytwarzany według tradycyjnych metod z mleka krowiego, owczego i koziego (lub ich mieszanki). Charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem oraz kremową, gładką teksturą. Dawniej ser Cabrales owijano w liście jaworu klonolistnego, lecz obecnie, zgodnie z regulacjami PDO (Chroniona Nazwa Pochodzenia), sprzedawany jest w ciemnozielonej folii aluminiowej z oficjalną pieczęcią. Cabrales to ser dla prawdziwych koneserów, często porównywany z innymi klasycznymi niebieskimi serami, takimi jak Roquefort czy Gorgonzola.
Jak powstaje to ser?
Produkcja Cabrales opiera się na tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie w Asturii. Całe mleko pochodzi wyłącznie od lokalnych stad hodowanych w górach Picos de Europa. Niepasteryzowane mleko poddaje się naturalnemu procesowi fermentacji z udziałem pleśni Penicillium, co nadaje serowi jego charakterystyczne niebieskie żyłkowanie. Dojrzewa w naturalnych jaskiniach o wysokiej wilgotności i niskiej temperaturze przez kilka miesięcy, co pozwala rozwinąć pełnię intensywnego smaku i aromatu.
Najważniejsze cechy produktu:
- Rodzaj sera: Niebieski ser pleśniowy
- Pochodzenie: Asturia, Hiszpania (góry Picos de Europa)
- Skład: Niepasteryzowane mleko krowie, owcze, kozie (lub mieszanka)
- Chroniona nazwa pochodzenia: PDO Queso de Cabrales
- Smak i aromat: Intensywny, wyrazisty, kremowy
- Proces dojrzewania: W wilgotnych jaskiniach, przez kilka miesięcy
Skosztuj Cabrales – wyjątkowego hiszpańskiego sera, który zachwyca intensywnym smakiem i tradycją wytwarzania! 🧀
