Salami Napoli (200 gr)
27,80 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację.
Salami Napoli to dojrzewająca wędlina wieprzowa z Kampanii, z chudego mięsa o średnio-grubym mieleniu, dojrzewająca od 60 do 80 dni. Barwa jest intensywnie czerwona od papryki. Smak łagodny, ale wzbogacony wyraźnymi nutami czosnku, pieprzu i ziół.
Dobrze wiedzieć
- Czerwona barwa pochodzi z papryki dodawanej do farszu, a nie z długiego dojrzewania
- Średnio-grube mielenie oznacza, że na przekroju widać osobne kawałki mięsa i tłuszczu
- Sześćdziesiąt do osiemdziesięciu dni to dojrzewanie krótsze niż w wielu salami
Z tym dobrze smakuje
- Cellaro Nero d’Avola Biologico Vanità DOC 2021 – 64,00 zł. Południowowłoskie czerwone do południowowłoskiego salami
- Papryka Cherry z serem 250 g – 34,75 zł. Kontynuuje paprykowy motyw i dodaje na deskę coś nadziewanego
- Oliwki zielone Gordal bez pestek 250 g – 34,75 zł. Mięsiste i słone, przerwa między plastrami przyprawowego salami
Opis produktu
Salami Napoli – tradycyjna włoska wędlina z Kampanii
Salami Napoli to wyjątkowa, dojrzewająca wędlina wieprzowa, pochodząca z południowych Włoch, a w szczególności z regionu Kampania. Produkowana z wyselekcjonowanego chudego mięsa wieprzowego o średnio-dużym stopniu zmielenia, charakteryzuje się intensywną czerwoną barwą, którą zawdzięcza dodatkowi papryki. Jej smak jest łagodny, ale wzbogacony wyraźnymi nutami czosnku, pieprzu i ziół. Proces dojrzewania trwa od 60 do 80 dni, co nadaje wędlinie unikalny aromat i pełnię smaku. Salami Napoli to doskonały dodatek do kanapek, pizzy lub deski wędlin.
Jak powstaje TO Salami?
Historia Salami sięga dawnych czasów, kiedy metody dojrzewania i przyprawiania mięsa były doskonalone przez pokolenia. Wędlina powstaje z dokładnie wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, które jest średnio mielone, przyprawiane mieszanką papryki, ziół, czosnku i pieprzu, a następnie wędzone. Po nadziewaniu w naturalne osłonki salami dojrzewa w kontrolowanych warunkach przez okres od 60 do 80 dni. Ten starannie przemyślany proces zapewnia produkt o delikatnym aromacie i charakterystycznym, harmonijnym smaku.
Najważniejsze cechy produktu:
- Rodzaj wędliny: Dojrzewająca wędlina wieprzowa
- Region pochodzenia: Kampania, południowe Włochy
- Kolor i konsystencja: Czerwona barwa, średnio mielona
- Smak i aromat: Łagodny, z nutami papryki, czosnku, pieprzu i ziół
- Proces produkcji: Wędzenie i dojrzewanie (60-80 dni)
- Zastosowanie: Na kanapki, pizzę, deskę wędlin
Poznaj smak tradycyjnej włoskiej wędliny – wybierz Salami Napoli i wprowadź do swojego menu autentyczną nutę Kampanii! 🍖
Masz pytanie o produkt?
Czy salami Napoli jest ostre?
Nie. Papryka daje tu kolor i łagodną nutę, a nie ostrość. Wyraźne są raczej czosnek, pieprz i zioła. Ostrego szukaj w Spianacie Piccante albo ventricinie.
Czym salami Napoli różni się od salami Milano?
Mieleniem, kolorem i przyprawami. Napoli ma grubsze mielenie, czerwoną barwę od papryki oraz wyraźny czosnek i pieprz. Milano jest drobno mielone, jasne i celowo neutralne.
Do czego użyć salami Napoli?
Na pizzę, do kanapek i na deskę wędlin. Dzięki paprykowej nucie dobrze znosi pieczenie, więc na pizzy nie gubi charakteru. Na desce działa jako pozycja średnio wyrazista, między łagodnym Milano a ostrym salami.
