Salame finocchiona (200 gr)
31,90 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację.
Finocchiona to tradycyjne toskańskie salami z mielonej wieprzowiny, przypraw i czerwonego wina, z charakterystycznym dodatkiem nasion kopru włoskiego. Smak jest delikatnie pikantny i lekko słodkawy, z wyraźną, ziołową nutą kopru.
Dobrze wiedzieć
- Nazwa pochodzi od „finocchio”, czyli kopru włoskiego
- Do farszu dodaje się czerwone wino, co jest toskańską specyfiką
- Wilgotna, miękka konsystencja to cecha, nie wada
Z tym dobrze smakuje
- I Grotti Chianti – 58,00 zł. Toskańskie czerwone do toskańskiego salami, klasyczne dopasowanie regionalne
- Pecorino Fioretto (200 g) – 29,80 zł. Owczy ser z tej samej tradycji, obowiązkowy partner finocchiony na desce
- Oliwki zielone z cytryną 280 g – 32,90 zł. Cytrusowa nuta idzie w tym samym świeżym kierunku co koper włoski
Opis produktu
SALAME FINOCCHIONA (200 GR). Salame Finocchiona to tradycyjna włoska salami z Toskanii, wyróżniająca się charakterystycznym aromatem kopru włoskiego (finocchio), który nadaje jej świeżości i lekko ziołowego posmaku. Wytwarzana z mielonej wieprzowiny, przypraw i czerwonego wina, ma delikatnie pikantny, lekko słodkawy smak oraz miękką, wilgotną konsystencję. Świetnie sprawdza się na desce wędlin, z chrupiącym pieczywem, serami dojrzewającymi i kieliszkiem Chianti. Wybierz Finocchionę, jeśli szukasz salami o wyjątkowym, toskańskim charakterze!
Masz pytanie o produkt?
Czym salame finocchiona różni się od zwykłego salami?
Przyprawą. Zamiast papryki i czosnku dominuje tu koper włoski, który daje świeży, ziołowy, lekko anyżowy aromat. Do farszu dodawane jest też czerwone wino. Efekt jest wyraźnie łagodniejszy i bardziej roślinny niż w salami paprykowym.
Jak podawać finocchionę?
Na zimno, w cienkich plastrach – grubsze się kruszą. Na desce wędlin z serem dojrzewającym i chrupiącym pieczywem. Do picia Chianti albo inne toskańskie czerwone, z tego samego regionu co samo salami.
Do czego jeszcze użyć finocchiony?
Na kanapkę z pieczywem na zakwasie i pecorino, na focaccię albo pokrojoną w kostkę do makaronu. Nuta kopru dobrze wchodzi z pomidorami i oliwą, więc sprawdza się też w sałatce panzanella.
