Ryż do Risotto 1kg (Carnaroli)

Ryż Carnaroli jest uznawany od dawna za „księcia włoskich ryżów” tradycyjny gatunek, stanowiący wyznaczenik idealnego risotto. Wyróżnia się znakomitymi właściwościami kulinarnymi – doskonale znosi gotowanie, nie rozpadając się, oraz wspaniale wchłania płyny, buliony i aromaty dodawanych składników. Posiada gęstą, sprężystą strukturę ziaren, która po ugotowaniu gwarantuje idealną konsystencję al dente oraz aksamitną, kremową emulsję charakterystyczną dla prawdziwego włoskiego dania. Ryż ten świetnie komponuje się z dodatkiem trufli, grzybów leśnych, owoców morza, szafranu, a także jako baza do klasycznego Risotto alla Milanese podawanego z dojrzałym serem Parmigiano Reggiano.