ROQUEFORT (200 GR). Roquefort to słynny francuski ser pleśniowy wytwarzany z mleka owczego, który pochodzi z regionu Roquefort-sur-Soulzon. Charakteryzuje się intensywnym, wyrazistym smakiem z nutami orzechowymi i słonymi, oraz charakterystycznymi żyłkami niebieskiej pleśni, które nadają mu bogaty i pikantny aromat. Jego konsystencja jest krucha, jednocześnie kremowa, co sprawia, że idealnie rozpuszcza się w ustach. Roquefort świetnie komponuje się z winami, takimi jak Sauternes czy czerwone wino, a także jako składnik sałatek, sosów, past czy na desce serów.