Pipoli Aglianico Del Vulture DOC 2020 – 49 zł.**

PIPOLI AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2020 – VININOVA > Pipoli Aglianico del Vulture DOC to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Vigneti del Vulture w regionie Basilicata, na południu Włoch. Wino powstaje w 100% ze szczepu Aglianico, uprawianego na wulkanicznych glebach zboczy wygasłego wulkanu Monte Vulture, na wysokościach sięgających 800 metrów n.p.m. W kieliszku prezentuje głęboką rubinową barwę z purpurowymi refleksami. Aromaty obejmują intensywne nuty ciemnych owoców, takich jak czarna wiśnia i śliwka, uzupełnione akcentami wanilii, przypraw i czekolady. Na podniebieniu wino jest pełne, z wyraźną strukturą, wysoką kwasowością i dojrzałymi taninami. Smaki ciemnych owoców są wzbogacone o nuty wanilii, czekolady i delikatnego czarnego pieprzu. Proces winifikacji obejmuje fermentację w kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewanie przez 10 miesięcy, z czego 60% wina starzeje się w stalowych zbiornikach, a 40% w beczkach z dębu francuskiego. Zawartość alkoholu wynosi około 13,5%. Pipoli Aglianico del Vulture DOC doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzewającymi serami. Zaleca się serwowanie w temperaturze 16–18°C.