PATIENS 2017

PATIENS 2017 Oceny: Decanter 93, Vivino 4.3 Jasnosłomkowożółty kolor. Początkowo delikatny zapach, stopniowo rozwijający eleganckie i złożone aromaty z nutami ciasta, słodkich przypraw i delikatnymi ziołowymi niuansami. Wyczuwalne są również białe owoce, takie jak dojrzała gruszka i pigwa. Wino ma przyjemny i gładki początek, zachowując wspaniałą harmonię i wykwintną kwasowość, która otula usta, czyniąc je świeżym i długotrwałym. Produkcja: Winogrona pochodzą z małych działek winorośli Viura o kielichowym kształcie, w wieku od 50 do 90 lat, położonych na gliniasto-wapiennych glebach na wysokości od 550 do 600 metrów nad poziomem morza. Wszystkie winnice znajdują się w otoczeniu winnicy (Territorium Tarón). Po ręcznej selekcji w samej winnicy, winogrona są delikatnie tłoczone, a pierwszy moszcz, który powstaje naturalnie, jest zbierany. Fermentacja rozpoczyna się w stalowych zbiornikach. W pierwszym roku leżakowania wino dojrzewa na własnym osadzie i pozostaje w beczkach przez kolejne trzy lata. Po zabutelkowaniu wino leżakuje przez 6 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek, co nadaje mu wyrafinowania i krągłości.