Ocet balsamiczny krem di modena IGP
34,90 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację. Produkt zawiera siarczyny.
Krem di Modena IGP to gęsta wersja klasycznego octu balsamicznego z Modeny, wytwarzana z młodego octu winnego i skondensowanego soku winogronowego. Smak jest intensywnie słodko-kwaśny, z nutami owoców. Konsystencja aksamitna, gęsta, łatwa do precyzyjnego dozowania.
Dobrze wiedzieć
- Krem balsamiczny to nie to samo co ocet balsamiczny
- Oznaczenie IGP dotyczy Aceto Balsamico di Modena i wskazuje region produkcji
- Słodycz pochodzi ze skondensowanego moszczu winogronowego, nie z dodanego cukru
Z tym dobrze smakuje
- Ser Parmigiano Reggiano 24 miesiące (200 g) – 41,80 zł. Parmezan z kroplą balsamiku to klasyka z tego samego regionu Włoch
- Oliwa extra virgine La Flor Picual 250 ml – 22,90 zł. Oliwa i balsamik to podstawowa para do sałatek i pieczywa
- Burrata di bufala (125 g) – 15,00 zł. Kilka kropel balsamiku na burracie z pomidorem to standardowe podanie
Masz pytanie o produkt?
Czym krem balsamiczny różni się od octu balsamicznego?
Gęstością i słodyczą. Krem jest zagęszczony, więc zostaje tam, gdzie go położysz, i lepiej nadaje się do dekoracji oraz do serów. Ocet płynny jest rzadszy i kwaśniejszy, sprawdza się w dressingach i marynatach.
Do czego użyć kremu balsamicznego?
Do sałatek, grillowanych warzyw, mięs, serów dojrzewających, truskawek i lodów. Kilka kropel na talerzu wystarcza – to produkt do wykończenia dania, nie do polewania.
Co oznacza IGP przy occie balsamicznym?
Chronione oznaczenie geograficzne, wskazujące region produkcji. To inna, mniej restrykcyjna kategoria niż DOP, którą ma tradycyjny balsamik z Modeny dojrzewający kilkanaście lat.
