Matias holenderski, młody 4szt., mrożony 340 g

Matias holenderski (Hollandse Nieuwe) to tradycyjny, młody śledź wyławiany u wybrzeży Holandii, stanowiący prawdziwy rarytas kuchni morskiej. Charakteryzuje się niezwykle delikatnym, kremowym i maślanym smakiem o wyważonej, subtelnej słoności oraz czystym aromacie. Jego konsystencja jest wyjątkowo miękka, soczysta i rozpływająca się w ustach. Młody matias świetnie komponuje się podawany w sposób tradycyjny – z drobno posiekaną cebulką i ogórkiem kiszonym, w chrupiącej bułce, a także jako wykwintny element deski zimnych przekąsek.