Emiliana Novas Gran Reserva Viognier – 50,6 zł.**

EMILIANA NOVAS GRAN RESERVA VIOGNIER – VININOVA > Emiliana Novas Gran Reserva Viognier to wytrawne białe wino pochodzące z Doliny Casablanca w Chile, produkowane przez winnicę Emiliana Organic Vineyards, pioniera w dziedzinie upraw ekologicznych i biodynamicznych. Wino powstaje w 100% ze szczepu Viognier, uprawianego na chłodnym wybrzeżu Pacyfiku, co sprzyja zachowaniu świeżości i złożoności aromatycznej. W kieliszku prezentuje jasnozłotą barwę z zielonkawymi refleksami. Aromaty obejmują nuty moreli, brzoskwini, nektarynki oraz subtelne akcenty białych kwiatów, bazylii i wanilii. Na podniebieniu wino jest kremowe, pełne, o niskiej kwasowości, z wyczuwalnymi smakami białej brzoskwini, gruszki i banana. Finisz jest wyrazisty i zaskakująco świeży. Proces winifikacji obejmuje fermentację w stalowych zbiornikach i beczkach, a następnie dojrzewanie przez około 7 miesięcy, z czego 52% w beczkach z francuskiego dębu, 20% w większych foudres, a 28% w stali nierdzewnej. Emiliana Novas Gran Reserva Viognier doskonale komponuje się z daniami z drobiu w sosie śmietanowym, grillowanymi lub smażonymi rybami, a także z kuchnią azjatycką. Zaleca się serwowanie w temperaturze 8–10°C.