Emiliana Novas Gran Reserva Chardonnay – 50,6 zł.**

EMILIANA NOVAS GRAN RESERVA CHARDONNAY – VININOVA > Emiliana Novas Gran Reserva Chardonnay to wytrawne białe wino pochodzące z Doliny Casablanca w Chile, produkowane przez winnicę Emiliana Organic Vineyards, pioniera w dziedzinie upraw ekologicznych i biodynamicznych. Wino powstaje w 100% ze szczepu Chardonnay, uprawianego na chłodnym wybrzeżu Pacyfiku, co sprzyja zachowaniu świeżości i złożoności aromatycznej. W kieliszku prezentuje jasnozłotą barwę z zielonkawymi refleksami. Aromaty obejmują nuty moreli, pigwy, ananasa oraz subtelne akcenty prażonych orzechów laskowych i tostów. Na podniebieniu wino jest kremowe i aksamitne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i dobrą głębią smaku. Finisz jest długi i teksturalny. Proces winifikacji obejmuje fermentację w stalowych zbiornikach i beczkach, a następnie dojrzewanie na osadzie drożdżowym (batonnage), co nadaje winu dodatkowej struktury i złożoności. Emiliana Novas Gran Reserva Chardonnay doskonale komponuje się z daniami z drobiu, wieprzowiny, bogatymi rybami (takimi jak łosoś czy tuńczyk) oraz potrawami wegetariańskimi. Zaleca się serwowanie w temperaturze 10–12°C.