Emiliana Coyam – 121,77 zł.**

EMILIANA COYAM – VININOVA > Emiliana Coyam to biodynamiczne czerwone wino z Doliny Colchagua w Chile, będące wyrazem zrównoważonego winiarstwa i szacunku dla natury. W kieliszku ukazuje głęboką, rubinową barwę z malinowymi refleksami. Aromatycznie zachwyca złożonym bukietem dojrzałych czarnych owoców, takich jak śliwki i jeżyny, przeplatanych nutami świeżych ziół śródziemnomorskich, lawendy, przypraw, mokki i grafitu . Na podniebieniu wino jest jedwabiste, o średniej objętości, z eleganckimi taninami i długim, owocowym finiszem. Coyam 2020 to kupaż szczepów: 38% Syrah, 37% Carmenère, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Garnacha, 5% Malbec, 4% Petit Verdot i 3% Mourvèdre . Dojrzewało przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego 80% stanowiły nowe beczki, a 20% używane. Idealnie komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, pieczoną jagnięciną, gulaszami oraz dojrzałymi serami. Przed podaniem zaleca się dekantację i serwowanie w temperaturze 16–18°C.