Elvio Cogno Barolo DOCG Ravera 2018 – 446 zł.**

ELVIO COGNO BAROLO DOCG RAVERA 2018 – VININOVA > Elvio Cogno Barolo DOCG Ravera to wybitne czerwone wino z Piemontu, produkowane w historycznym cru Ravera w miejscowości Novello. Wino powstaje w 100% z odmiany Nebbiolo, głównie z klonów Lampia i Michet, uprawianych na wapiennych glebach na wysokości 380 m n.p.m. Dojrzewa przez 24 miesiące w dużych beczkach z dębu sławońskiego oraz przez 6 miesięcy w butelce, co nadaje mu elegancję i strukturę. W kieliszku prezentuje się intensywnym rubinowym kolorem z pomarańczowymi refleksami. Aromaty obejmują nuty dzikiej róży, mięty, tytoniu, które z czasem przechodzą w akcenty przypraw, kawy, lukrecji, trufli, skóry i minerałów. Na podniebieniu wino jest pełne, zrównoważone, o dużej strukturze i długim, harmonijnym finiszu, przypominającym śliwkową konfiturę i jeżyny. Zawartość alkoholu wynosi 14,5%. Barolo Ravera doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami. Zaleca się serwowanie w temperaturze 16–18°C. To wino o wyjątkowej zdolności do starzenia, które z biegiem lat zyskuje na elegancji i złożoności, stanowiąc doskonały wybór dla miłośników klasycznych Barolo.