Bleu d'Auvergue (200 gr)
21,80 zł
Skład i alergeny: pełny skład znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli potrzebujesz go przed zamówieniem, napisz do nas – prześlemy specyfikację. Produkt zawiera mleko.
Bleu d’Auvergne to francuski ser pleśniowy z mleka krowiego, pochodzący z regionu Auvergne. Smak jest intensywny i wyrazisty, z lekko pikantnym i słonym akcentem. Konsystencja kremowa, tekstura delikatna i nieco wilgotna, z wyraźnymi żyłkami niebieskiej pleśni.
Dobrze wiedzieć
- Auvergne to wulkaniczny region w centralnej Francji
- Niebieskie żyłki to pleśń z rodzaju Penicillium, wprowadzana celowo
- Bleu d’Auvergne jest wilgotniejszy i bardziej kremowy niż roquefort
Z tym dobrze smakuje
- Alvear Moscatel DO – 61,00 zł. Słodkie wino do sera pleśniowego to klasyka: cukier równoważy sól i pikantność
- Miód Premium Lawenda 320 g – 69,00 zł. Miód i błękit to kanoniczna para na desce serów
- Oliwki zielone Manzanilla z migdałami 250 g – 37,25 zł. Orzechy dobrze siadają obok pleśni, a migdały są tu już w zestawie
Opis produktu
BLEU D’AUVERGUE (200 GR). Ser Bleu d’Auvergne to francuski ser pleśniowy pochodzący z regionu Auvergne, wytwarzany z mleka krowiego. Charakteryzuje się intensywnym, wyrazistym smakiem, który łączy w sobie kremową konsystencję z lekko pikantnym i słonym akcentem. Pleśń niebieska, charakterystyczna dla tego sera, tworzy wyraźne żyłki, które nadają mu głębię i kompleksowość smaku. Bleu d’Auvergne ma delikatną, nieco wilgotną teksturę, idealną do podania na desce serów, w sałatkach, jako składnik sosów, czy z wytrawnymi winami. Sięgnij po Bleu d’Auvergne, jeśli szukasz serowego rarytasu o pełnym smaku!
Masz pytanie o produkt?
Czym Bleu d'Auvergne różni się od gorgonzoli i roqueforta?
Mlekiem i intensywnością. Bleu d'Auvergne jest z mleka krowiego, kremowy i średnio ostry. Gorgonzola też krowia, ale bardziej maślana i w wersji dolce wyraźnie łagodniejsza. Roquefort powstaje z mleka owczego i jest najostrzejszy z trzech.
Jak podawać Bleu d'Auvergne?
Wyjmij z lodówki trzydzieści minut przed podaniem – zimny ser pleśniowy nie ma aromatu. Na desce z miodem, gruszką i orzechami. Sprawdza się też rozpuszczony w sosie do makaronu albo pokruszony do sałatki z rukolą.
Jak przechowywać ser pleśniowy po otwarciu?
W lodówce, zawinięty w papier, nie w folię – pleśń potrzebuje dostępu powietrza. Trzymaj go oddzielnie od innych serów, bo pleśń przenosi się na sąsiadów. Zjedz w ciągu tygodnia.
