Antrykot Jersey z Kością Dania. Sezonowany 40 dni – 269 zł/kg

🥩 ANTRYKOT JERSEY Z KOŚCIĄ (950GR) – Sezonowany 40 Dni dla Wyjątkowej Głębi Smaku
Antrykot z kością z bydła rasy Jersey to prawdziwy rarytas dla koneserów mięsa. Rasa Jersey, pochodząca z Wysp Normandzkich, znana jest ze swojej wyjątkowej genetyki – jej mięso wyróżnia się intensywną barwą, wyższą zawartością tłuszczu śródmięśniowego i charakterystycznym, maślanym aromatem. Dzięki dojrzewaniu na kości przez 40 dni, antrykot zyskuje niezwykłą kruchość, głębię smaku i aromat, którego nie sposób porównać z żadnym innym stekiem. To mięso dla prawdziwych smakoszy, którzy poszukują połączenia tradycji, naturalności i najwyższej jakości.

🌿 Pochodzenie i Hodowla
Bydło Jersey hodowane jest w niewielkich, starannie wyselekcjonowanych gospodarstwach, gdzie zwierzęta żyją w naturalnym rytmie, karmione paszami wolnymi od GMO. Rasa ta znana jest z doskonałej adaptacji do lokalnych warunków i wyjątkowej jakości mięsa, które dzięki delikatnemu marmurkowaniu i wysokiej zawartości tłuszczu nabiera niepowtarzalnego charakteru. Proces sezonowania na sucho (dry aged) przez 40 dni na kości pozwala enzymom naturalnie rozkładać włókna mięśniowe, co daje efekt mięsa o głębokim, orzechowo-maślanym posmaku i niezwykłej kruchości.

🔥 Idealne Przygotowanie
Antrykot Jersey z kością najlepiej smażyć lub grillować na wysokiej temperaturze, by uzyskać chrupiącą, aromatyczną skórkę i soczyste wnętrze. Przed obróbką mięso powinno odpocząć w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Obsmażaj 3–4 minuty z każdej strony, a następnie doprowadź do pożądanego stopnia wysmażenia (najlepiej medium rare, 54–56°C w środku). Po smażeniu odstaw na kilka minut, by soki równomiernie się rozprowadziły. Stek najlepiej podać z pieczonymi ziemniakami, karmelizowaną cebulą lub klasycznym sosem na bazie czerwonego wina.

💎 Dlaczego warto?
✅ Rasa Jersey – wyjątkowe walory smakowe i maślany aromat
✅ Sezonowanie 40 dni – głębia smaku i idealna kruchość
✅ Naturalny chów – bez GMO, w zgodzie z tradycją
✅ Wyjątkowe marmurkowanie – intensywna soczystość i aromat
✅ Ekskluzywny wybór – mięso dla prawdziwych koneserów

Zamów Antrykot Jersey z kością sezonowany 40 dni i odkryj esencję steku w najczystszej postaci – intensywny smak, niezwykłą delikatność i wyjątkową głębię, której nie znajdziesz w żadnym innym kawałku wołowiny!