Amos Baneres Chaxiraxi Listán Blanco Tenerife B. Santos – 215,07 zł.**

AMOS BANERES CHAXIRAXI LISTÁN BLANCO TENERIFE SANTOS – VININOVA > Amos Baneres Chaxiraxi Listán Blanco to białe, wytrawne wino z Wysp Kanaryjskich o świeżym bukiecie cytrusów, kwiatów i minerałów. W smaku lekkie, orzeźwiające, z wyraźną kwasowością i subtelną mineralnością, a jego długie, świeże zakończenie czyni je idealnym do owoców morza, ryb, sałatek i lekkich dań z białego mięsa. Amós Bañeres w ostatnich latach często podróżował na Wyspy Kanaryjskie, wspierając lokalne projekty. Podczas jednej z wypraw odkrył winnicę, która go zachwyciła, i tak narodził się Chaxiraxi Listán Blanco – wino z ponad 100-letnich krzewów Listán Blanco (Palomino), rosnących na wysokości 1280 m na południowym zboczu Teide. Winnica obejmuje 3 działki o łącznej powierzchni 5,3 ha, z wydajnością zaledwie 650 kg/ha. Podłoże stanowi wulkaniczna skała z płytką warstwą gliniastej gleby. Ręcznie zbierane grona poddawane są miękkiemu tłoczeniu (wydajność 50%), a fermentacja odbywa się w 300-litrowych beczkach z francuskiego dębu na rodzimych drożdżach, bez kontroli temperatury.